????新華網(wǎng)北京4月1日電（錢(qián)春弦）作為酒店餐飲及高端食品飲料類(lèi)展會(huì)的風(fēng)向標(biāo)，為期四天的第二十六屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)31日?qǐng)A滿落幕。

????此次展會(huì)總展出面積25萬(wàn)平方米，涵蓋上海新國(guó)際博覽中心共計(jì)二十五個(gè)室內(nèi)室外館，來(lái)自全球多個(gè)國(guó)家及地區(qū)近2500家展商入駐其中，世界各地星級(jí)酒店、酒吧、餐廳、夜總會(huì)、經(jīng)銷(xiāo)商等10余萬(wàn)專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)參觀洽談，網(wǎng)羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。

開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)

????據(jù)介紹，作為以專(zhuān)業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的綜合性博覽會(huì)，上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)旗下各個(gè)展區(qū)版塊，全方位滿足了供應(yīng)商與專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的不同需求，扮演了“行業(yè)使者”平臺(tái)。作為亮點(diǎn)之一，展會(huì)整體布局再一次完善升級(jí)，即“精品化”展示——從原有1個(gè)精品館擴(kuò)增到了2個(gè)精品館，分別設(shè)在W1和E1館。該版塊整體展出面積在2016年的基礎(chǔ)上擴(kuò)大了30%，達(dá)到了75000平米左右的展出面積，從而匯聚更多行業(yè)知名品牌。

????展會(huì)以“專(zhuān)業(yè)+精品”呈現(xiàn)，圍繞餐飲設(shè)備綜合版塊舉辦商用廚房設(shè)計(jì)創(chuàng)新論壇、中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇、與SKD優(yōu)異廚房設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司一起設(shè)計(jì)構(gòu)建“藝術(shù)與科學(xué)廚房實(shí)驗(yàn)室”，展現(xiàn)*新的產(chǎn)品和廚房設(shè)計(jì)理念，邀請(qǐng)世廚聯(lián)的*廚師在“實(shí)驗(yàn)室”中進(jìn)行公開(kāi)的講課和演示制作*新的菜肴。FCSI世界膳食協(xié)會(huì)也一起進(jìn)行“廚房設(shè)備創(chuàng)新設(shè)計(jì)評(píng)選”，以鼓勵(lì)供應(yīng)商進(jìn)行更多創(chuàng)意設(shè)計(jì)和研發(fā)，提高產(chǎn)品的性能和使用體驗(yàn)。

????今年展會(huì)繼續(xù)突出“賽事、展示、論壇”，期間各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)賽事活動(dòng)及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類(lèi)包括各項(xiàng)國(guó)際級(jí)咖啡類(lèi)賽事（涵蓋咖啡師、拉花藝術(shù)、杯測(cè)、烘焙和沖煮等）、面包、披薩、冰淇淋、“我是主廚”烘焙、潮流飲品、調(diào)酒大師杯、“明日之星”廚師大賽、酒店制服、客房技能、中西餐擺臺(tái)及匯聚行業(yè)*人士的精品論壇與貿(mào)易對(duì)接會(huì)等。此次展會(huì)是由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司共同舉辦的。

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